Mnogo se ljudi i kojekakvih eksperata izređalo kada je u pitanju uzrok slabih teniskih igara Novaka Đokovića, setimo se i bivšeg trenera Đokovića pa isto bivšeg selektora teniske reprezentacije Srbije, svi su oni a i mnogi drugi tvrdili da jeu pitanju hrana, ali se samo jedno nisu pitali, da li je zaista hrana u pitanju…

Evo šta kaže poznati nemački stručnjak za ishranu Jerg Hezli

Prema njegovim rečima, u pitanju je veoma ozbiljno oboljenje, koje može da dovede do težih psihičkih problema, pa čak i do samoubistva!

Hezli već godinama ima Institut za nutricionističke dijagnoze u Švajcarskoj. Tamo, kako kaže, sarađuje sa mnogim olimpijskim i svetskim šampionima. U njegovoj biografiji stoji da je radio i kao lekar za ishranu u Nemačkoj biciklističkoj federaciji i Odbojkaškom savezu Švajcarske.

Naučne činjenice

Đoković se već skoro tri godine hrani uglavnom biljkama, a samo ponekad priušti sebi ribu ili jaja. Mesa se potpuno odrekao, pa iako su mnogi tvrdili da to može da bude razlog njegove slabe igre i povrede desnog lakta, Hezli je to i potkrepio naučnim činjenicama.

– Divio sam se Novakovoj pojavi na terenu, njegovom stilu igre i kretanju. Onda sam čuo da je promenio način ishrane i pitam se dokle će izdržati. Rezultate njegovog poremećaja u ishrani gledamo ovih dana. Bulimija i anoreksija nisu jedine bolesti koje se vezuju za hranu. Postoji i ortoreksija, to je zavisnost od naizgled zdrave hrane. I to je tačno ono u čemu sportisti traže utočište, nesvesni dugoročnih posledica – piše Hezli i nastavlja:

– Ovakvim načinom ishrane sportista se oseća sve gore tokom velikog zamora. Dolazi do češćih upala, posebno alergija i intolerancije. Sve je mršaviji, osetljiviji i smanjuje se otpornost na stres. Kvalitet i dužina sna se smanjuju i često može da se ode na počinak samo uz tablete za spavanje. Unutrašnja kriza se povećava i često ju je moguće ublažiti samo psihosomatskim lekovima. Ljudi postaju osetljiviji, a prijateljstva i veze se raspadaju. Sportisti se osećaju sve izolovanije. Mogu da se jave i samoubilačke misli. Ne mogu da tvrdim da Đoković ima sve simptome koje sam naveo, ali, nažalost, mnogo je primera sličnih njemu.

Hezli je detaljnije objasnio zabludu o režimima ishrane sličnim Novakovom.

Đoković je na dijeti sa veoma niskim ugljenim hidratima, potpuno izbegava šećer. Međutim, ko pribegava ovome pravi veliku grešku, koja nije odmah uočljiva. Na početku promene telo apsorbuje mnogo više kiseonika u ćelije. Prvo se osećate jače i bolje. Međutim, sve manje je mlečne kiseline, koja se proizvodi u mišićima, a samim tim i laktata (soli mlečne kiseline) – navodi Hezli.

Naučnici u zabludi

Nemac objašnjava da su i naučnici dugo bili nesvesni negativnih posledica ovakvih dijeta.

– Smatralo se da su laktati opasni i da umanjuju performanse tela, što je prema novim istraživanjima potpuno pogrešno. Laktati nisu samo bespotreban produkt preopterećenih mišića, nego i važan izvor energije na granicama mogućnosti. Ako mišić izgubi mogućnost da formira i sagori laktat, posledice su teške i ne samo fizičke – zaključuje Hezli.

Đoković ne jede meso od 2015, a kako je jednom prilikom objasnio, razlozi su etičke i zdravstvene prirode.

– Ishrana mi je uglavnom bazirana na biljnoj osnovi, s tim što jedem ribu i jaja kao izvore proteina. Da ne ulazim u detalje, ali u biljnoj hrani ima dosta izvora proteina, iako mnogi znaju samo za meso, koje je u našoj kulturi nezaobilazna namirnica. U avgustu 2015. godine sam odlučio da ne jedem meso. Imam svoje razloge, što etičke, što zdravstvene. Ne želim uopšte da se vraćam na meso niti da podležem tom pritisku. Čujem da neki čak kažu da mi supruga brani da jedem meso?! Pa ona ga je sama jela u trudnoći – rekao je Novak.

I.R.