Mnogo se priča o lekovitosti kupusa u narodu. Zna se odavnina da je rasol – sok od kupusa pouzdano lečio mnoge bolesti kod pasa i onu najopasniju zvanu štenećak!  Zato kada se kaže da ova prirodna tvorevina jeste DAR sa neba to zaista i najozbiljnije treba shvatiti – pogotovo što svež kupus sadrži najvažnije elemente za održavanje biološke ravnoteže organizma

Osim što sprečava avitaminozu, leči i sluzokožu organa za varenje, a topla supa od kupusa olakšava iskašljavanje i smiruje nadraženost dušnika. Za malokrvne osobe preporučuje se sirov kupus ili kuvan na pari, jer sadrži obilje neophodnih mineralnih soli, vitamina, kao i hlorofil. Kada smo kod životinja – bolesnom psu treba pomoću šprica, bez igle, davati da pije sok od rasola i to više puta dnevno!

U narodnoj medicini sok od kupusa preporučuje se u terapiji čira na želucu. Ovaj lekoviti napitak trebalo bi uzimati između obroka, a ukoliko izaziva smetnje prilikom varenja, sat posle jela. U tom slučaju, pre obeda treba popiti čaj od kamilice i kima.

Da biste dobili sok, iseckajte 500 g kupusa, sameljite ga, malo posolite i ostavite da odstoji. Potom kupus procedite kroz gazu, a sok držite u frižideru. 

Supu od kupusa spremite na sledeći način: u šerpi zagrejte 3 supene kašike ulja, kratko propržite 2 supene kašike brašna, pa dodajte usitnjeno lišće kupusa. Promešajte i zalijte vodom do željene gustine. Kuvajte uz dodatak lovorovog lista, bibera u zrnu uz bio začin. Kad kupus omekša, dodajte sitno iseckan čen belog luka, peršunov i celerov list i 2 supene kašike kisele pavlake.

I.R.